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“i really love this oolong! light, vegetal and floral taste, camphor, freshness, beautiful leaves” Read full tasting note
Voici le tout premier oolong en provenance de la plantation Satemwa, située à Thyolo dans les Shire Highlands, tout au sud du Malawi (Afrique).
Cette plantation, qui a vu le jour en 1926 et est aujourd’hui managée par Alex Kay, producteur passionné qui ne cesse d’améliorer la qualité de ses thés tout en respectant l’environnement et en offrant aux cueilleurs un salaire équitable pour ainsi contribuer à l’évolution de la communauté locale.
Palais des Thés est très heureux de vous faire découvrir aujourd’hui un thé unique puisqu’il est extrêmement rare de trouver un oolong africain ! Sa tasse aux reflets d’or offre une liqueur aux puissantes notes végétales, florales et fruitées, soutenue par une fine astringence en bouche. Si vous appréciez le thé noir et le thé vert, ce Grand Cru est un formidable mélange des deux !
Le choix de François-Xavier Delmas :
«Ce bel oolong, puissant et aromatique, complète notre collection de Grands Crus d’Afrique. Un continent qui produit quelques thés rares en très petites quantités.»
Spécificités :
- Origine : Malawi, Afrique
- Couleur : thé semi-oxydé
Feuille sèche :
- Aspect : grandes feuilles peu roulées
- Couleur : vert olive
- Parfums : végétal, floral, pyrogéné (croûte de pain)
Feuille infusée (infusion) :
- Parfums : vegetal, fruité, camphré
Liqueur :
- Couleur : ambre
- Saveurs : fine acidité
- Arômes : végétal (fenouil, artichaut, cèleri), camphré, floral (rose), fruité et minéral
- Profil aromatique et longueur en bouche : une liqueur ample et fraiche portée par une fine astringence
