On doit le nom du thé Earl Grey à Lord Grey, comte de Fallodon, qui lors d’un voyage
en Italie en 1830 pour le compte de la marine britannique eut l’idée de mettre des zestes de bergamote dans son thé. Trouvant le mélange excellent, il en proposa la recette
à une compagnie anglaise et le thé Earl Grey devint le thé aromatisé le plus célèbre
du monde.

Le thé rouge, appelé thé noir en Occident est un thé roux, plein de rondeur et de saveur. Qi’Mén, le plus célèbre des thés rouges, connu aujourd’hui sous le nom de Keemun
en anglais, est originaire de la province d’Anhui située à l’ouest de Shanghaï.
Considéré autrefois comme le meilleur des thés rouges (en 1915 il obtint la médaille d’or à la foire internationale de Panama) il est fabriqué selon un savoir-faire particulier
qui permet d’obtenir de fines lanières de feuilles sans les briser.
Il développe alors des arômes complexes et intenses. Sa saveur se marie parfaitement bien avec le goût fruité et légèrement poivré de l’écorce de bergamote.

Ingrédients : Qi’Mén* (thé de Chine rouge de la province de Anhui), arôme naturel de bergamote, pétales de bleuet* et d’hélianthe*, extrait naturel de fleur d’oranger*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique. Certifié par ECOCERT SAS F-32600.
Thé sélectionné par Olivier Scala, issu d’une famille de dégustateurs-experts depuis 5 générations.

JouL Send Message

5 Teas in JouL's Cupboard

Profile

Bio

Location

Website

Following These People

Moderator Tools