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Der Geschmack hat intensiv blumige Noten und das betörende Bouquet erinnert an Maiglöckchen und Flieder. Offenes, großes und leicht gedrehtes Blatt. Ein wunderschön produzierter Tee, der sowohl die angenehmen Vorzüge eines runden, leichten Grüntees, als auch die aromatisch-floralen Nuancen eines Oolongs in sich vereint.
Pouchong wird langsam gewelkt, besonders vorsichtig rollend während der Röstung schonend getrocknet und nur leicht oxidiert. Durch die minimale Oxidation bleibt das Grün der Blätter besonders gut erhalten. Bezüglich dem Oxidationsgrad liegt er mit ungefähr 20% zwischen Grün- (i.d.R. nicht oxidiert) und Oolongtee.
Dieser Tee stammt aus dem bekannten Anbaugebiet Wenshan in Pingling, im hohen Norden Taiwans, wo die 2300 Hektar großen Teegärten auf ca. 400 Meter Höhe liegen.
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