Tie Guan Yin jest herbatą częściowo oksydowaną (utlenianą, lub najczęściej niewłaściwie nazywaną fermentowaną), jedną z najsłynniejszych i popularnych herbat chińskich, czego odzwierciedleniem jest znalezienie się w wielu menu dobrych chińskich restauracji w wielu zakątkach świata. Tie Guan Yin z prowincji Anxi jest oficjalnie uznany za jedną z dziesięciu najlepszych chińskich herbat. Liście są duże, zwinięte w małe nieregularne kuleczki o sł… Read more
Tie Guan Yin jest herbatą częściowo oksydowaną (utlenianą, lub najczęściej niewłaściwie nazywaną fermentowaną), jedną z najsłynniejszych i popularnych herbat chińskich, czego odzwierciedleniem jest znalezienie się w wielu menu dobrych chińskich restauracji w wielu zakątkach świata. Tie Guan Yin z prowincji Anxi jest oficjalnie uznany za jedną z dziesięciu najlepszych chińskich herbat. Liście są duże, zwinięte w małe nieregularne kuleczki o słodko-kwiecistym aromacie. Herbata ta wyśmienicie nadaje się do wielokrotnego zaparzania. Słodki napar ma kolor żółto – złoty, przypomina kwitnące łąki z różnymi kwiatami, miód, orchidee.
