Gyokuro çayında olduğu gibi Kabusecha (Kabuse Cha) çayı da hasat edilmeden bir süre önce gölgelenir. Bu sayede daha çok klorofil üreten çay bitkisi daha farklı bir tada sahip olur. Gyokuro çayı toplanmadan önce 3 hafta gölgelenirken, bu süre Kabusecha için 2 haftadır.
İçerdiği yüksek oranda klorofil çayın tadını etkilerken aynı zamanda daha yüksek antioksidan içerirler. Sencha’dan daha yumuşak bir için deneyimi sunan Kabusecha rengi, kokusu ve… Read more
Gyokuro çayında olduğu gibi Kabusecha (Kabuse Cha) çayı da hasat edilmeden bir süre önce gölgelenir. Bu sayede daha çok klorofil üreten çay bitkisi daha farklı bir tada sahip olur. Gyokuro çayı toplanmadan önce 3 hafta gölgelenirken, bu süre Kabusecha için 2 haftadır.
İçerdiği yüksek oranda klorofil çayın tadını etkilerken aynı zamanda daha yüksek antioksidan içerirler. Sencha’dan daha yumuşak bir için deneyimi sunan Kabusecha rengi, kokusu ve tadı ile çok özel, kaliteli ve gurme bir çaydır.
Hazırlama önerileri: 85 °C – 95 °C sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı eklenerek 4-5 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2 defa demlenebilir.
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan
