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Il tè nero lemon-honey, cioè aromatizzato al limone e miele, è di varietà Chun mee, ed è originario dello Sri Lanka dove viene coltivato a 1.200 metri di altitudine, nelle piantagioni di Idulgashena: si può quindi definire high grown, cioè coltivato in altitudine, caratteristica che gli conferisce ottima qualità.
Trattandosi di un tè nero, ha un maggior contenuto di teina rispetto a quello verde. Si può comunque sorseggiare durante tutto l’arco della giornata: dapprima risalta la fragranza del miele, successivamente giunge al palato il retrogusto di limone, che lascia una piacevole sensazione di freschezza.
La raccolta, la lavorazione e il confezionamento sono svolti con metodi naturali e manualmente ad opera delle donne della regione.
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